Détecté le vendredi 13 novembre, 04h30
La tonnellerie de Champagne utilise les chênes de la Montagne de Reims
Un artisan tonnelier installé à Hermonville fabrique des fûts à partir de chênes de la Montagne de Reims, dont les tanins sont adaptés au champagne.
En bref
Événement de la catégorie « Économie » (gravité : info) à Hermonville (Marne), détecté le 13 novembre 2026 à 04h30. Rapporté par 1 source (1 article), dernière mise à jour le 13 novembre 2026 à 04h30.
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- 04h30L'UnionCentreAnalyse13 nov.Pourquoi les chênes de la Montagne de Reims sont utilisés pour faire des fûts de champagne
Lecture zen Les fûts fabriqués à la Tonnellerie de Champagne proviennent de chênes de la Montagne de Reims, qui offrent des tanins bénéfiques au champagne. - Ingrid Bailleul Lorsque Jérôme Viard achète un chêne, il sait qu’il s’engage pour une longue période de travail. Dans son métier, l’artisan tonnelier installé à Hermonville sait qu’il doit faire preuve de patience : « Entre le moment où le chêne est prélevé et celui où le champagne est dégusté, il peut parfois s’écouler entre 10 et 12 ans, dont 4 ans pour fabriquer le fût » , indique-t-il d’emblée. Les fûts fabriqués à la Tonnellerie de C
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#tonnellerie · #champagne · #chênes
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