Detected on Friday 13 November, 04h30
Champagne cooperage uses oaks from the Montagne de Reims
A cooper based in Hermonville makes casks from oaks from the Montagne de Reims, whose tannins are suited to champagne.
In brief
Economy event (severity: info) in Hermonville (Marne), first detected on 13 November 2026 at 04:30. Reported by 1 source (1 article), last updated on 13 November 2026 at 04:30.
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- 04h30L'UnionCentreAnalysis13 NovPourquoi les chênes de la Montagne de Reims sont utilisés pour faire des fûts de champagne
Lecture zen Les fûts fabriqués à la Tonnellerie de Champagne proviennent de chênes de la Montagne de Reims, qui offrent des tanins bénéfiques au champagne. - Ingrid Bailleul Lorsque Jérôme Viard achète un chêne, il sait qu’il s’engage pour une longue période de travail. Dans son métier, l’artisan tonnelier installé à Hermonville sait qu’il doit faire preuve de patience : « Entre le moment où le chêne est prélevé et celui où le champagne est dégusté, il peut parfois s’écouler entre 10 et 12 ans, dont 4 ans pour fabriquer le fût » , indique-t-il d’emblée. Les fûts fabriqués à la Tonnellerie de C
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#tonnellerie · #champagne · #chênes
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