Détecté le vendredi 6 novembre, 20h10
Une ferme alsacienne se lance dans le skyr bio et local
Des agriculteurs de Lapoutroie, dans le Haut-Rhin, produisent du skyr bio et local pour séduire les consommateurs.
En bref
Événement de la catégorie « Économie » (gravité : info) à Lapoutroie (Haut-Rhin), détecté le 6 novembre 2026 à 20h10. Rapporté par 1 source (1 article), dernière mise à jour le 6 novembre 2026 à 20h10.
- Catégorie
- Économie
- Gravité
- Info
- Lieu
- 68 Haut-RhinLapoutroie
- Détecté
- 6 nov., 20h10
- Mis à jour
- 6 nov., 20h10
- Référence
- n°12805
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- 20h10France 3 RégionsReportage6 nov."C'est un produit très tendance" : cette ferme alsacienne mise sur le skyr bio et local pour séduire les consommateurs
Skyr ou yaourt : depuis quelque temps, la guerre des laitages fait rage. En Alsace, des agriculteurs basés à Lapoutroie (Haut-Rhin) se sont lancés dans la production de skyr, un aliment plébiscité pour son fort taux de protéine, mais au processus de fabrication plus long et plus complexe.
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