Detected on Friday 6 November, 20h10
An Alsatian farm launches into organic and local skyr
Farmers from Lapoutroie, in Haut-Rhin, are producing organic and local skyr to attract consumers.
In brief
Economy event (severity: info) in Lapoutroie (Haut-Rhin), first detected on 6 November 2026 at 20:10. Reported by 1 source (1 article), last updated on 6 November 2026 at 20:10.
- Category
- Economy
- Severity
- Info
- Place
- 68 Haut-RhinLapoutroie
- Detected
- 6 Nov, 20h10
- Updated
- 6 Nov, 20h10
- Reference
- no.12805
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- 20h10France 3 RégionsReport6 Nov"C'est un produit très tendance" : cette ferme alsacienne mise sur le skyr bio et local pour séduire les consommateurs
Skyr ou yaourt : depuis quelque temps, la guerre des laitages fait rage. En Alsace, des agriculteurs basés à Lapoutroie (Haut-Rhin) se sont lancés dans la production de skyr, un aliment plébiscité pour son fort taux de protéine, mais au processus de fabrication plus long et plus complexe.
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