Jérôme Banctel named 'Chef of the Year 2027'

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1. 23h51
   Ouest-FranceCentreWire9 Nov

   Le Rennais Jerôme Banctel couronné « cuisinier de l’année 2027 »

   Âgé de 54 ans, Jerôme Banctel qui dirige le restaurant Le Gabriel, dans le XIIIe arrondissement de Paris a été sacré « cuisinier de l’année 2027 ».

2. 01h38
   Le MondeCentre-leftWire10 Nov

   Le Gault et Millau sacre le chef du Gabriel, Jérôme Banctel, cuisinier de l’année

   Ce Breton de 54 ans, décrit comme « très reconnu par ses pairs mais pas très connu du grand public » est, depuis 2015, le chef exécutif du restaurant de l’hôtel La Réserve à Paris, où il prépare ses fameux artichauts cuits à la chaux.

3. 04h59
   20 MinutesCentreWirevia Google Actualités France10 Nov

   Gault et Millau met le chef Jérôme Banctel au sommet de la gastronomie 2027 - 20 Minutes

   Gault et Millau met le chef Jérôme Banctel au sommet de la gastronomie 2027 20 Minutes Réunion Top Chef : les joyeuses retrouvailles de Philippe Etchebest, Stéphanie Le Quellec, Paul Pairet et Glenn Viel au Gault & Millau Paris Match Gastronomie : les Bretons raflent les récompenses du Gault&Millau Le Télégramme Avec son artichaut cuit à la chaux, Jérôme Banctel est élu meilleur cuisinier de l’année 2027 par le Gault et Millau Courrier picard Blois : un chef pâtissier et deux restaurants distingués par le Gault et Millau SWEET FM

4. 04h59
   20 MinutesCentreWire10 Nov

   Gault et Millau met le chef Jérôme Banctel au sommet de la gastronomie 2027

   Le guide Gault et Millau a décerné à Jérôme Banctel – chef du restaurant Gabriel à Paris – le titre de « cuisinier de l’année 2027 »

5. 09h43
   Paris-NormandieCentreWire10 Nov

   Avec son artichaut cuit à la chaux, Jérôme Banctel est élu meilleur cuisinier de l’année 2027 par le Gault et Millau

   Jérôme Banctel en 2024. - (Julie Limont/Hans Lucas via AFP) Mis en ligne le 10/11/2026 à 09:43 Lecture zen Le guide Gault et Millau a décerné lundi à Jérôme Banctel le titre de « cuisinier de l’année 2027 », une nouvelle consécration pour le chef du restaurant Gabriel à Paris, discret devenu incontournable. Consultez l’actualité en vidéo « Je suis très fier de l’avoir », a réagi sur scène Jérôme Banctel, qui a salué au passage les « personnes qui sont près de moi depuis des années », côté salle notamment. « Je ne m’attendais pas du tout à ça. En arrivant, j’avais la seule certitude que j’allai